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酶催化合成丙谷二肽的高效工艺系统

丙谷二肽的重要性及其应用N-(2)-L-丙氨酰-L-谷氨酰胺(简称丙谷二肽)是一种重要的氨基酸衍生物,主要用于人体保健行业.作为谷氨酰胺的理想替代品,丙谷二肽在肠外营养中发挥着关键作用.由于谷氨酰胺在溶液中不稳定,且在加热灭菌条件下会生成有毒物质,因此其衍生物丙谷二肽因其高溶解度和稳定性而备受青睐.丙谷二肽进入人体后迅速分解为谷氨酰胺,发挥其生理功能,且不会在血液中积聚,避免了潜在的药理及生理性损害.
📌 参考资料/链接:
Catalysts, 2025, 15(9), 845.

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传统合成方法的局限

传统的丙谷二肽化学合成方法存在反应路线长,环境污染大,工艺成本高等问题.此外,酶法合成过程中,粗品中常夹杂反应液中的酶,影响最终产品的纯度和质量.因此,开发一种高效,环保的合成工艺系统成为当前研究的重点.


酶催化合成丙谷二肽的工艺系统

针对上述问题,提出了一种酶催化合成丙谷二肽的工艺系统.该系统包括三条生产线,每条生产线主要由L-丙氨酸甲酯合成釜,L-丙氨酸甲酯贮罐,丙谷合成反应釜,酶贮罐,贮罐,树脂柱和母液回收罐组成.其中,L-丙氨酸甲酯合成釜位于L-丙氨酸甲酯贮罐的上游,通过管道连接;丙谷合成反应釜则分别与L-丙氨酸甲酯贮罐,酶贮罐和氨水加料罐相连.

树脂柱是该系统的核心部件,其上游与贮罐的出料口,酸管道,氨水管道和水管道相连,下游则与母液回收罐相连.树脂柱中填充有阳树脂,用于吸附,洗脱和再生过程.三条生产线的树脂柱相互并联,使得吸附,洗脱和再生过程可以循环交替进行,显著提高了生产效率和资源利用率.



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