3-甲基戊酸 CAS No. 105-43-1
3-甲基戊酸是一种典型的烷基羧酸类化合物,具有酸性物质的通用化学性质.其结构中的羧基单元可以在酸或者碱性条件下和醇类化合物发生酯化反应,衍生得到相应的酯类衍生物.此外,羧基单元可以在还原剂例如硼烷的作用下发生还原反应,得到相应的醇类化合物.
📌 参考资料/链接：
Ackerman, Laura K. G.; et al Journal of the American Chemical S℃iety (2018), 140(43), 14059-14063.
📄 详细内容
作为一种有机合成中间体,3-甲基戊酸可用作其酯,酰胺,酰氯等衍生物的合成前体,在医药研发领域中有较好的应用.3-甲基戊酸具有独特的草药气味,略带青草香气,是一种国家规定允许使用的食品用香料香精,在多种食品加工生产过程中有较好的应用.
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